Hola,

Cuando un producto ha tenido movimientos, ya no es posible cambiarle el método de valoración de existencias. El workaround oficial de Microsoft es:
* Bloquear el producto en cuestión
* Crear un nuevo producto con el método de valoración adecuado
* Empezar a utilizar el nuevo producto y dejar de utilizar el antiguo

Un saludo,
Cristina Nicolàs