Hola,

Siento no ser de mucha ayuda en este caso. No he utilizado nunca esta opción de configuración de los roles.
A priori, sin probarlo, la intuición me dice que sí debería ser posible. No sé porque no te ofrece la opción.

Otra opción de que a un usuario no le aparezca una cierta opción en el menú es que no tenga acceso por permisos a esa página. Si el usuario no tiene permisos en este caso para la página del plan de cuentas, no se le mostrará esta opción en su menu.

Un saludo,
Cristina Nicolàs