Hola,
Diría que para hacerlo de todo el albarán de compra tienes que utilizar un Pedido de devolución de compra. Esto te permite seleccionar todas las líneas del albarán de compra y te deshace todos los movimientos (mov contabilidad, mov proveedor, mov producto, mov valor…)
No estoy 100% seguro pero diría que los tiros van por ahí.
Saludos